感恩重聚於四十年
人生有幾多個少年期？ 人生有幾多個四十年？ 少年的朋友，昨日謝過師。 少年的朋友，今日大姐大。 少年的朋友，指日望重聚。
飛越時空的華夏小吃
漢族是外族對華夏族的通稱。 華夏族在遠古時期，是散播在黃河流域中下游的遊牧部落。 華夏族相傳為炎黃兩部落融合的炎黃子孫。 華夏族後來發展成農耕社會。 夏指的是夏朝代， 其時文字尚未正式出現。 關於夏朝的歷史，傳承經口耳相傳。 華是形容夏族人耀目的服裝。 夏族人的後裔被後世泛稱作「華人」。 華人遷徏遍佈全球多個城市和鄉間，繁衍後代。 在起居飲食方面，仍然保存華人的特式。 有華人聚居處，不難覓得華夏小吃。 華夏族經年累月，泡製的名點小吃，為人津津樂道。 有以種子、榖物、蔬菜等為基本的材料。 小吃雖然是街頭小食品，但小吃一般都出得廳堂，又上得大酒樓。 流傳至廣的華人名點小吃，在於老少咸宜，健康養生。 以種子為基本材料的，有以黃豆泡製的豆腐花和豆漿，是華人早餐的理想食品。 甜品中有以芝麻製的芝麻糊、芝麻餅、芝麻餡的湯圓等。 有以花生製的花生糖、花生穌、南乳花生等。 有以合桃製的合桃糊、合桃酥、合桃蛋糕。 以各種果仁製成的小吃，不勝枚舉。 以穀物為基本材料的，有以大米泡製的銀針粉、別名老鼠粉或老鼠粄。 銀針粉可以搭配芽菜和肉絲，炒或放肉湯。 棵條在南方稱作河粉，是用大米為原材料，可以放湯，又可以炒食。 大米除了煲成米飯外，又可以熬成粥品。 粥在南北各方，有不同程度的軟糯感。 在南方，有以小麥泡製的餛飩麵，麵可以混合蛋製成，放在以大地魚和蝦殻煲的上湯。 在北方則有手拉麵，刀削麵等。 麵食可以用醬油拌麵或配合各種地區盛產的蔬菜、海鮮、肉類等。 小麥還可以製成各款的飽點。 在北方，有饅頭、銀絲卷； 在南方，有小籠飽、菜肉飽、义燒飽、鷄飽仔等。 華人居住的城市，必有春卷，就是外國人稱為 “SPRING ROLLS”。 春卷自古稱為春餅，是華人在春節的祭品和食品。 春卷皮又叫潤餅皮，是用高筋麵粉製成的。 以蔬菜為基本材料的，至為精彩。其中有以白蘿蔔製成的菜頭棵，別名蘿蔔糕。 蘿蔔糕是華人春節必食的糕品。 此糕點不單可以蒸，又可以把蒸過的蘿蔔糕，加「XO」醬辣炒。 又有以韮菜作為餡料的韮菜棵、韮菜餃子等。 以芋頭做的小吃，則有芋絲糕、芋絲春卷、芋泥、芋頭飯等。 各樣時令的蔬菜，泡製成的美點，均滋味無窮。 華人圈中的小吃，如數家珍， 品種繁多。 踏破鐡鞋無覓處，華夏族的名點小吃，輾轉從街頭巷尾中，隨華人遠涉重洋。
漢族的中秋節
「秋夕」是唐代詩人杜牧著作的七言絕句古詩。 此詩描述一名小宮女，舉目無親，明月夜份外思親。 那日是在農曆七月初七日，俗稱七姐誕。 今天韓國的仲秋節，又稱秋夕和嘉徘日。 仲秋是在秋季的第二個月。 一輪完美的滿月，也在農曆的八月十五日。 韓國的仲秋節，始於新羅時代。 韓軍以智擊敗㴾海國，以仲秋節紀念。 其仲秋節跟漢族的中秋節，是同一天。 在中秋節， 全球華人舉頭賞月滿，闔家享團圓。 鄕民感恩豐收農産，遊子回鄉祭祖，朋友家人相互送禮物。 中秋節賞月始於祭月文化，古代在春季祭日，在秋季則祭月。正式以農曆八月十五日，定為中秋節，則由唐太宗起。 唐太宗即位後，於貞觀四年，有「渭水之戰」。 唐太宗親征大軍擊敗突襲京城外的外族突厥。 唐太宗率領的軍隊，在農曆八月十五日，凱旋歸國。 唐京城長安，群臣百姓，通宵暢飲慶賀漢軍歸來。 今天在中國的南方，對中秋節的重視程度，猶勝中國的北方。 這是由於南方的民族寫著漢族人的歷史，說的是漢族人的母語言，吃的是漢民族人的飲食文化。據歷史文獻的記載，漢族人慶祝中秋節始於唐太宗年代，盛於宋代，口耳相傳有千多年的歷史。 華夏族人從黃土高原輾轉來到南方，追溯到中古時代。 漢代稱霸中原末期，北方數個遊牧部落南下，史稱「五胡亂華」。 群雄逐鹿中原，煙火四起。 相傳不少官家率領僕婢，衣冠南渡離開兵荒馬亂的中原。 漢族是外族對漢代建國的國民的通稱。漢人在南方重建家園， 漢族的高度文化水平同化了南方原來的百越民族。 漢族的賞月文化，也在南方流傳下來。 中秋節的吃月餅文化，相傳是始自唐太宗。 有一吐蕃人見唐太宗戰勝回國，給唐太宗遞上胡餅祝賀。 唐太宗接過胡餅，在滿月的月色下，分給大臣分享。 在唐代，月餅別名胡餅，團圓餅、豐收餅、月團等。 今天，月餅多姿多樣。 有潮州口味的綠豆蓉酥皮、有廣州口味的蓮蓉咸蛋皇。 有新款的冰皮月餅，有如棋子般大小的不同類型的月餅。 這些月餅都是由胡餅蛻變出來。 秋風起，令人聯想到是農產豐收。街頭巷尾，飄來濃濃的糖炒栗子香味。 秋風起，三蛇肥。 南方的蛇羹配薄脆菊花瓣，是補益神經系統的野味。 秋風起，螢火蟲遍山野，風高賞流螢。 仲秋，一輪滿月，照耀著在南方重震家聲的漢族人家。
首爾遊後感漢語的傳承
八月中，自由行到首爾，為今次出行，做了資料捜集。從韓國的歷史背景，地理氣候，地鐵交通，飲食文化，作了簡單的了解。 首爾，曾經稱漢城，更遠古的名字是漢陽府。 有一道河流貫穿首爾市，那就是漢江。 漢江起源從東面的太白山，自東流向西。 首爾的地鐵網絡錯縱複雜，每條路線以顏色和號碼標記。諳繁體漢語的遊客，比起會英語的遊客不會走失。 入到地鐵月台上，抬頭一看，必會見到缐路終點站的名稱，來確定上對了月台。 值得一提的是，在遊客的角度看，每個地鐵站都標示著三種語言。 第一種是韓語方塊字的訓文正音，第二種是似英語卻無英語意思的拼音字，第三種是繁體漢字。 作為漢族的後人，很樂於見到繁體漢字。 可是，韓民族何以用英文字母拼音呢？那堆拼音字是給誰看？ 我第二天去參觀景褔宮。 我到達時剛好 1:20 pm., 趕得及觀看守衛隊換班。他們是穿著鮮艷的古代朝鮮官服，戴著官帽，手持著武器和旗杆。那天是大酷熱天，我彷彿回到古代中原，看到古代漢侍衞換班的情景。 景福宮是古舊的韓國王宮，曾在日治時遭受破壞，後來又修葺。 今日，古宮大勢已去，卻不失莊嚴。從入宮門，通到昔日的勤政殿，要經過幾度門和長石廊。 宮中的建築無疑是漢族的建築，從屋頂簷上向左右伸延的是門當。那石階通上勤政殿是花剛岩石階梯，這跟中原皇宮的白玉階梯大異其趣。 整座景福宮都是鬆上怡神的綠色和點綴著紅色。 最令我留下難忘印象的是養玉齋。古朝鮮王的漢語有深意。在齋前，有四句優雅的漢語對聯。 我在齋前，脫下鞋子，換了拖鞋。當下，被齋內的書卷氣吸引。原來，養玉齋是古朝鮮王御用的書齋。牆璧書架上盡是文獻史書籍。 還有用優雅沈實不易被蟲蛀的胡桃木，做成的書桌和椅子。書齋後是小叢林，齋中畫出一道似閏房門的空牆，讓清風自叢林飄至書齋。 齋外的氣溫高達攝氏 34 度，齋內卻微風吹拂。我隨意地檢起一本（再版）的史書。赫然見到古文言文的漢語記載。 另外，我又檢起一本（再版）的東醫寶鑑，都是古文言文的漢語醫學名詞和解釋。 那麽，養玉齋其中之玉字，當是指書中自有顔如玉之玉。 古朝鮮王有深厚的漢語根基，難怪能創造訓文正音，以傳繹漢語，讓漢語音延續下去。 古代韓國行中原科舉制度，以選賢能。 官方函件是漢語古文言文。古漢語的語音在韓國傳承下來，唯真正的漢語語文在全球步向煙沒。 今日，首爾地鐵月台上的英文字母拼音，都是盡所能把漢語拼音。 古朝鮮王英明，難度早對漢語的傳承有先見之明？
冬瓜面面觀
生活在北半球的人，吃過農曆的五月糭，寒衣冬被可以收。 「夏至」沓然到來，今年是 2016 年 6 月 21 日。 在 「夏至」那天，太陽直射北回歸缐上空。 地域越北，白晝越長。 過了「夏至」，太陽緩緩向南移。 北半球的白晝日比日短， 黑夜日比日長。 「夏至」是農曆二十四節氣，其中最重要的一節。 早在公元前七世紀，以測日影確定「夏至」。 「夏至」指日影短至，太陽直射人的頭頂。 「夏至」的天氣不是最炎熱的，天色卻很好。 偶然來一場大驟雨，解除夏旱，令農作物欣欣向榮。 「夏至」後，陽氣生，陰氣衰。人體對應為火氣大，囗乾舌燥。 此其時，以緩解體內的燥熱為先，宜選擇下火清熱的食材，輔之以生津補氣的食物。 夏令清補的蔬菜有冬瓜、節瓜、勝瓜、南瓜、苦瓜、洋葱、金針菇、蓮藕、菠菜、蕃薯葉、及各樣的白和綠色的花菜。 夏天吃煎炸，人體易上火。 夏天的飲食，以清淡生津、補中益氣、潤腸止渴、清熱解煩、安神涼血為上。 夏天天氣酷氣，長在冷氣間活動的人，容易在太陽下中暑。 消暑除煩首選瓜類中的冬瓜。 冬瓜別名東瓜，原產南中國和印度。 今天，廣泛地在東亞和南亞地區有栽培。 冬瓜雖然生性愛濕潤和暖和的氣候，但有抗旱的能力。 冬瓜是晚春播種，在夏秋採收。 冬瓜的得名，在於能在南方的冬季過冬。 冬瓜和節瓜是同一家族。 未成熟的冬瓜表皮有毛；成熟時表皮有薄薄的一層白蠟。 此層白蠟，助冬瓜保存。 冬瓜又叫白冬瓜、白瓜、杭瓜、毛瓜、水芝、地芝等名稱。 冬瓜除果實作食材外，冬瓜的種子、冬瓜仁、冬瓜瓤都有不同的功用。 冬瓜，是減肥的人的理想食材。 冬瓜有多類人體必需的維生素和礦物質，豐富的膳食纖維。 現代對冬瓜藥理的研究，分析冬瓜中含「丙醇二酸」，有效抑制澱粉醣類轉化為脂肪。而冬瓜中的「葫芦巴碱」，能促進人體的新陳代謝的功能。 冬瓜本身的熱量並不高，減少人體積屯脂肪，加速消耗熱量，收減肥之效，故有美人瓜之稱。 冬瓜的種子，性微寒，能入藥，具 清肺化痰的功效。 把新鮮的冬瓜瓤去籽，搗爛成糊狀直接敷面，可以清除毛孔黒頭、色班和抗皺。 把冬瓜瓤煮湯或煎茶飲，收利尿、消腫、和減肥之功效。 把冬瓜仁曬乾、磨成粉，和適量的水調和，用作洗面。 冬瓜仁也可以潤澤皮膚，消除色班。 冬瓜的嫩芽、捲鬚和葉則可食用。 冬瓜皮比冬瓜肉有益，把冬瓜皮擦淨，切成大片和冬瓜肉同煮湯。冬瓜味清，配以乾瑤柱、冬菰粒、蝦米、上湯同煮湯，味道鮮美。 冬瓜湯作為夏令家常湯水，簡單美味。 其食療功效，有解暑清熱、生津止渴、利尿消腫、潤肺化痰、消脹滿、消腳氣、消粉剌的作用。 冬瓜雖然有甚多益處，可是忌食和慎食者，包括脾胃虛寒者，久病陽虛滑泄者，手足冷者，患癌症的脾虛者。 冬瓜盅，是中國南方的一道名菜。冬瓜盅，源於西瓜盅。西瓜盅是大清慈禧太后的宮廷食品。 冬瓜盅的做法（2 至 4 人份量）： Read More …
漢方鮮人蔘童子鷄湯健脾益元氣
中韓同步播出的韓國電視劇「太陽的後裔」落畫了，當中一幕，仍在中韓各地廻響。 其中「尹中尉」女醫生，在感染疫症後，身體初愈。 她要求吃蔘鷄湯。 劇中兩位男軍人「劉大尉」和「徐上士」分別為其紅顏知己「姜醫生」和「尹中尉」親自下廚。 他們奉上「温暖牌」蔘鷄湯給心上人，表現體貼入微。 鮮人蔘是凊涼的食材，滋補病後初愈的人。體虛的人宜吃鮮蔘鷄湯，調和血氣，促進血液循環。 在末伏（八月中旬），我來到首爾，品嚐正宗的鮮人蔘童子鷄湯。 剛端上枱來的香氣四溢的鷄湯，令本人簡直垂涎三尺。 而佐食的有人蔘酒、鮮青椒、鮮洋䓤、泡菜等。 首爾風味難忘，不禁連吃了兩天蔘鷄湯，仍在回味。 韓風的蔘鷄湯，是根據漢方的食譜，以下是填在童子鷄內的材料： 1 條韓國鮮人蔘連鬚根 圓糯米少量 大紅棗 2 粒 栗子 2 粒 大蒜數顆 薑數片 青蔥數條 鮮人蔘味甘性寒涼。 在天時暑熱，人們流汗多的夏季，宜進食鮮人蔘補充流失的電解質。 在香港，鮮人蔘是從韓國產地，鮮採後真空包裝，直送到超級市場出售。 選購鮮人蔘，要看蔘的鬚根的茂密程度和伸展的部分是否夠長。 鮮人蔘的營養，主要凝聚在鬚根。 而蔘的頂部最寒涼，帶苦澀味，可以除去。 鮮人蔘的主要營養在調節血液循環、生津開胃、提升人體的元氣、增強智力、延年益夀。 鷄肉味甘，性温。以童子鷄肉嫰少油，跟鮮人蔘搭配，相得益彰。 新彊大紅棗，含豐富維生素 「B」， 助皮下血液循環，抗皺紋，美白皮膚。 民間流傳的「日吃三粒紅棗，容顏不顯老」所言非虛。 栗子別名栗果， 味甜性温，入脾、胃、腎經。 栗子素有「千果之王」之譽。 栗子含碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素「B」族，為益氣補腎的果實。 大蒜殺菌力極強。 大蒜含蛋白質、維生素「E」、「C」、鈣、鐵、硒。 常吃大蒜，增強人體的免疫力、穩定血壓、促進血液循環、調整糖代謝、防止血栓形成。 圓糯米補中益氣、健脾開胃、解毒。 凡糖尿病患者、脾胃虛寒、痰濕火旺、腹漲、發熱、咳嗽痰帶黃者慎食圓糯米。 鮮人蔘童子鷄湯之預備功夫： 把圓糯米洗淨，預先泡 2 至 3 小時，留泡過的水。 把童子鷄洗淨、去肺部，剪去鷄翅尖和鷄尾。 把大紅棗洗淨，預先泡 2 至 3 Read More …
卷心菜 – 健脾胃、壯筋骨、抗炎症
卷心菜原產於地中海國家沿岸各國，有青色的和紫色的外葉兩種。 其得名於外型如一個大圓球，由大大片的葉子由內而外層層叠叠地彼此包裹著。 其他的名字有包心菜、蓮白、洋白菜、圓白菜、蓮花白、甘藍、包菜、大頭菜、野菜、椰菜、高麗菜。 高麗菜這名字最「考」起大家的智商。 此菜名查實是出自潮州人的鄉音，讀音是「過哩」，再以拼音方式寫成繁體中文。 此品種的菜從異國傳入中國很多年了。 汕頭在 1860 年 1 月 1 日成為商埠，多國的外商登陸汕頭港。 汕頭位於中國沿海的東南岸，鄰近潮州。 華洋雜貨從汕頭港轉運至中國和亞洲各國。 卷心菜得以被各界受落，自有其獨特的營養價值。 卷心菜在北半球每年 2 月至 5 月收成，是春季的當造蔬菜。其性平味甘，入脾胃經。 卷心菜在中東，是生吃作蔬菜「沙拉」。 在歐州，卷心菜混合「蛋黃沙拉」醬做成前菜 “Coleslaw”。 在俄羅斯，卷心菜是「羅宋湯」的主要材料。 在中國，把卷心菜切成絲跟泡過的粉絲甘筍絲煮成素食、或切成片炒年糕、或切成條狀跟冬菇絲撈麵條。 最精彩的莫過於潮州風味，把卷心菜絲，冬菇粒、鮮蝦或蝦干、甘筍粒預先爆炒過，再輕輕地攪拌進熟飯中。 簡單的一道飯，就是健康之源。 卷心菜的魅力橫掃全球，究竟是甚麼原因？ 卷心菜比中國的大白菜「津白」的維生素 「C 」高出達一倍。 卷心菜富含膳食纖維，助腸道蠕動防便秘。 最新的醫學研究，新鮮的卷心菜中含有「植物殺菌」素，達消炎抑菌、治咽喉炎、蚊蟲咬傷、外傷腫痛、胃痛、甚至牙痛。 卷心菜含抗癌物，有效抑制乳腺癌。 卷心菜位列抗癌蔬菜中的第五名。 卷心菜富含「潰瘍愈合因子」的維生素，是胃潰瘍患者的食補。 卷心菜中含有絡，調節人體的血糖和血脂，是體胖和糖尿病的食補。 卷心菜含的葉酸雖然比菠菜和莧菜少，卻不礙人體吸收其中豐富的钙質。 保持鈣質的吸收，助骨骼健康，老年人也健步如飛。 卷心菜是貧血者的佳音。 卷心菜富含抗氧化的營養素、抗衰老、預防感冒、抵禦疾病。
潮汕風味的家常半煎煮魚
香港人的囗福不淺。 無論野生的海魚、魚排的養殖魚、工廠式生産的養殖魚、入口的各類冰鮮或急凍海鮮等，應有盡有。 一樣米食百樣人，一條魚有百般煮法。 粵菜中的潮汕菜，烹調魚以「鮮」字掛帥。 潮汕菜中有別樹一格的「魚飯」。 鮮魚一條，劏肚唔打鱗，猛火蒸熟。 上枱前，在室温以涼風把魚鱗吹乾。 秋冬春季品嚐「魚飯」最好不過。 品嚐前，以小餐刀在魚背側輕輕由上而下劏開魚鱗皮，再用手以陰力揭起魚皮， 雪白的魚肉呈現眼前。 以一小碟「普寧豆醬」佐食為精髓，此魚能充肌，故稱其為「魚飯」。 富潮汕烹調特式的菜餚，離不開中芹菜和普寧豆醬。 在烹調鮮魚方面，有半煎煮。 半煎煮意思是單煎一面，另外一面是煮。 當中的特式，取煎魚散發的香味，和取煮魚透出的嫰滑魚口感。 這道菜式仗著普寧豆醬，帶出其咸鮮味。 不須要另加豉油、醬油、或鹽。 中芹菜提升整道菜的鮮味。 中芹菜的營養豐富，降三高之高血脂、高血糖及高血壓。 潮汕風味的家常半煎煮魚 材料： 精選鮮魚一條，劏肚兼打鱗。 洗淨盛乾水，備用。 2. 溝勻半碗普寧豆醬和大半碗潔淨水。 3. 薑三大片（拍薑數下）、葱白數條。 洗淨，盛乾水，備用。 4. 中芹菜 150 克， 梗切小段，保留菜葉原好。 洗淨，盛乾水，備用。 5. 煮食用的橄欖油。 6. 酒 – 白葡萄酒、或米酒、或花彫酒。 易學易精的烹調法： 起白鑊，爆香薑片，加入少許油，加入葱白，爆葱白至微黃。 2. 加入中芹菜，炒至菜身微軟。 3. 盛起薑、葱白和中芹，備用以回鑊。 4. 加少許油，轉慢火，不要等有白煙起，即放下鮮魚。 慢火煎魚至有香味，和檢視魚皮離鑊不黏底。 5. 灒酒於鮮魚四週，待酒精揮發掉。 6. 加普寧豆醬汁於鮮魚身上，把薑片和葱白回鑊。 然後，蓋上鑊蓋煮魚。視乎魚的厚薄定時間，3 公分 Read More …
荢薺當造在春季
「荢薺」又名馬蹄、水栗、地下梨子。 爽甜的荢薺，吃法多端。 可以把其去皮串起來生吃、或是清炒、切碎蒸牛肉餅、原個去皮作為湯料。 馬蹄粉配上黑糖做成的馬蹄糕，加上切成粒粒或薄片的馬蹄，是一道令人齒頰留甘的甜食。 馬蹄，原產地是印度。 在中國，久負盛名的桂林市出產的馬蹄，爽脆清甜無渣。 在明清代時，一度是朝廷的進貢品。 荢薺含「荢薺英」， 有活性抗癌、降血壓的食療功效。 荢薺有豐富的維生素A， B1，B2， C；蛋白質、粗脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等微量元素。功能以舒肝明目，清熱潤肺去痰，涼血解毒，及生津消滯。 因荢薺性寒味甘，體弱和小兒遺尿患者要避免食用。 生吃則要洗淨去皮，和用開水燙過。 春季是荢薺當造的季節，個頭大，皮薄肉脆，價錢約每磅 HK$10。 荢薺作為水果、蔬菜、或是入藥用，瓣瓣精彩。
「春分」養生宜甘温忌寒燥飲食
春分是把春天的九十天分為一半。 自中國周代開始，有在春分日拜祭太陽。 春分為中國農務社會的二十四節氣之一， 節氣以地球環繞太陽所引起的氣候變化而定。 在「春分」日，太陽直射地球的赤道。 太陽行到黃經零道或 360 度；令到在南、北半球平分太陽光照和晝夜。 從這天起，太陽慢慢向北移。 在北半球，白晝比夜晚，一天比一天長。 全年，只有春分和秋分，是晝夜平分日照。 不過，在秋分日，太陽行到黃經 180 度。 黃道把地球平分為南北兩個半球。 春分自每年的 3 月 20 （或 21）日起至 4 月 4 日。 2016 年的春分日定在 3 月 20 日（星期日）。 在這一天，白天跟晝夜同等長，各為 12 小時。 太陽是在正東方升起，及在正西方日落。 在赤道，太陽是在正上方。 春分既然白晝跟黑夜同等長，在養生上貴乎平衡。 平衡意思是指不進食寒涼或燥熱的食物，首選以食物帶甘和温性的。 肝跟膽、心跟小腸、脾跟胃、肺跟大腸、腎跟膀胱 ；各臟腑有各的對應。正如脾不好，胃就不好。 胃不好，脾也好不到那裏。人進食，食物從食道去到胃中。所以，要胃好，首先要健脾。 此外，優質蛋白質和維生素有助修復和維護肝臟功能健康。 春分是春天已經過半，飲食調節應減少吃酸性的食物。 食物中帶甘、平和温性的，其中有菠菜、大棗、山藥、大米、炒扁豆、甘筍、芋頭皆健脾胃。至於生薑、葱、蒜苗、花椒、韮菜等皆能散寒。 富優質蛋白質的食物，有豆制品、雞蛋、雞肉、魚、蝦、牛肉等。 豬和羊含比較高量的飽和脂肪酸，會加重肝臟代謝的負擔。 若選吃以上兩種肉類時，以瘦的腱和柳合宜。 味甘性寒的食物，可搭配散寒的食物，令整道菜的性轉溫。 春分吃富維生素 C 的蔬菜有小白菜、西紅柿和燈籠椒等。 富維生素 A 的蔬菜有甘筍、莧菜等。 Read More …